Бисквит с маком

Очень вкусный и воздушный! Рекомендую приготовить как альтернативу обычному бисквиту. Я просто посыпала его пудрой, но можно разрезать бисквит на два коржа и прослоить вареньем или кремом. Рецепт из журнала "Лиза".

Ингредиенты:

100 г муки
20 г крахмала (я брала кукурузный)
30 г мака
4 яйца
100 г сахара
соль

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Муку и крахмал просеять, добавить мак, смолотый в кофемолке. Я добавила также немного разрыхлителя (но это не обязательно).

2. Яйца тщательно взбить с сахаром до пышной светлой массы. Постепенно добавить сухую смесь (мука + крахмал + мак), каждый раз тщательно перемешивая.

3. Разъемную форму застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать примерно 25-40 мин (зависит от духовки). Остудить, выложить на блюдо. Остывший бисквит посыпать сахарной пудрой (я добавила в пудру молотый мак).

Совет: Пока бисквит выпекается, не рекомендуется открывать духовку. Когда он хорошо поднимется и зарумянится, проверьте готовность зубочисткой (к ней не должно прилипать тесто).

Приятного аппетита!