Бисквитные палочки "бишкопты" от Дарии Цвек

Эти бисквитные печенья очень вкусные и отлично подойдут для тирамису. Ничуть не хуже савоярди, поэтому любителям данного десерта нужно срочно научиться их печь. Не будем терять ни минуты!:)

После летней фиесты

Лето было разным. Было и хорошее, и плохое. Но мы уже дома, а поэтому пора начинать готовить. Пока одолевает лень, сделаем ленивые вареники:)

Вкусные ягодные кексы

Очень вкусные и нежные кексы, достаточно нежирные. Ягоды можно взять любые, думаю, будет очень вкусно с малиной. Йогурт я использовала домашний, приготовленный в йогуртнице.

Пирог с красной и черной смородиной

Рецепт пирога взят из книги "Фруктовая выпечка и десерты". Очень вкусный, особенно для любителей сочетания кисло-сладких ягод и безе.

Восток - дело тонкое. Гарисе

Начну с того, что это очень вкусно. А еще гарисе очень быстро готовятся, на подготовку теста уходит буквально 10 минут. Количество сахара я уменьшала, так как не люблю приторно-сладкую выпечку. Но для сладкоежек этот рецепт - находка.

Салат с фетой и болгарским перцем

Очень вкусный и невероятно сочный салатик. Идеальный вариант для легкой закуски или для тех, кто следит за фигурой.

Шоколадные брауни (Brownies)

Эти традиционные английские пирожные готовятся очень легко и быстро. Орехи лучше взять грецкие или пекан, хотя и с кешью, уверена, будет отлично. Это настоящий праздник вкуса для любителей шоколадной выпечки.

Салат с тунцом и кальмарами

Бесподобный салат, очень сочный и изумительно вкусный. Готовила впервые, полная импровизация, но обязательно приготовлю еще. Хорош с бокалом вина для романтического ужина:)

Панакотта (Panna Cotta) с малиной

Безумно вкусный и воздушный десерт для любителей сливочных вкусностей. Готовится очень быстро, съедается еще быстрее:) Малина добавляет приятную кислинку, так как десерт достаточно сладкий.

Салат с креветками, апельсином и пармезаном

Салат-экспромт, который в итоге получился удивительно вкусным и сочным. Мне понравилось сочетание креветок с апельсином. Отлично дополняет вкус салата тертый пармезан, но можно обойтись и без него.

Печенье с орехами и шоколадом

Очень-преочень вкусное печенье, да это и не удивительно - сочетание орехов и шоколада всегда удачное. Пока печется, в квартире стоит необъяснимо вкусный аромат. Орехи можно брать любые, да и шоколад тоже. В моем было 56% какао.

Тарталетки с печенью трески и мясом криля

Отличный вариант для праздничного стола или фуршета. Блюдо достаточно калорийное, но очень вкусное. Тарталетки можно испечь самим или взять покупные.

Тирамису. Нежнее нежности

Это просто волшебный итальянский десерт. Сразу хочу сказать, что если хотите настоящего тирамису, не стоит заменять ингредиенты, точно следуйте рецепту. Рецепт от Анастасии Скрипкиной с сайта say7.info

Салат с семгой, креветками и авокадо

Мне очень нравится этот салат, так как сочетание продуктов в нем просто отличное, нет ничего лишнего. К тому же, он очень полезный, и украсит любое застолье или романтический ужин.

Кекс "Столичный"

Просто замечательный кекс, который получается всегда, главное - следовать рецепту. Изюм можно предварительно замочить в роме или коньяке, тогда кекс будет очень ароматным. Рецепт взят из ЖЖ Ирины Чадеевой (chadeyka).

Шоколадно-кофейное искушение. Маффины

Сочетание шоколада, кофе и вишни, на мой взгляд, одно из наиболее удачных в выпечке. В этих кексах особую изюминку и необыкновенный аромат придает именно кофе. Вишни в оригинальном рецепте не используются, но здесь они вполне уместны.

Яблочно-грушевый пирог

Рецепт этого пирога я взяла из книги "Найкращі рецепти з усього світу", которую мне довелось переводить. Тесто просто отличное, с начинкой можно экспериментировать. Когда печется, аромат сводит с ума любого в пределах досягаемости:)

"Оленьи рожки" по рецепту Дарии Цвек

Еще один рецепт вкусной выпечки от пани Дарии. Печенье очень вкусное и хрустящее, готовится быстро и просто. То, что нужно, если времени мало, а хочется чего-нибудь к кофе:)

Сырные сердечки с паприкой

Это очень вкусное и мягкое печенье, его лучше употреблять теплым - подойдет и к чашечке кофе, и к тарелке супа. Рецепт взят из английской кулинарной книги, переведен мною лично. Специи можете взять любые, в оригинальном рецепте дана паприка, и мне этот вариант очень понравился.

Творожная запеканка со смородиной

Такая запеканка готовится очень легко и быстро. Вместо смородины можете взять любые ягоды, кусочки яблок или груш, изюм. Если берете жирный домашний творог, количество сливочного масла лучше сократить.

Песочный пирог с вишнями от Дарии Цвек

Это очень вкусный, волшебный вишневый пирог, поэтому обязательно попробуйте его приготовить, например, в выходные. Ну а о Дарии Цвек, незаслуженно забытой кулинарке из Западной Украины, я скоро напишу отдельный пост. Это была очень талантливая женщина, настоящая хранительница наших традиций. Ну а пока по кусочку пирога!

Лимонный керд (Lemon curd)

Лимонный керд - это фактически заварной крем с лимоном, но без муки. Его можно намазывать на тосты или свежий хлеб, это отличный вариант для завтрака. А можно использовать как крем для чизкейка или песочных корзиночек с фруктами, как соус для мороженого. Он невероятно вкусный, а готовится очень быстро!

Банановый хлебец

Этот рецепт я взяла из книги о кулинарии разных стран, которую переводила для одного издательства. Такой хлеб пекут на Карибских островах. Вкуснее всего - намазать еще теплый кусочек сливочным маслом. Ну и представить себя на Карибах, естественно:)

Сочный салат с креветками

Мне очень нравятся салаты с креветками, да и сами креветки я готова есть каждый день. Этот салат - отличный вариант для романтического ужина или застолья. Креветки желательно подбирать покрупнее, вместо обычных помидоров можно взять черри - они будут смотреться даже лучше.

Здоровый завтрак. Мюсли

Завтрак должен быть быстрым, легким и при этом богатым всеми необходимыми витаминами и клетчаткой. Если вы цените свое здоровье и время, приготовьте домашние мюсли и ешьте утром, предварительно залив горячей кипяченой водой или молоком. Попробовав их, вы больше никогда не будете есть покупные.

Нежное овсяное печенье с орехами кешью

Это печенье настолько вкусное, что вы будете печь его снова и снова. Оно мягкое и очень нежное, а аромат просто изумительный! Орехи можете заменить своими любимыми, но мне больше всего нравится с кешью.

Очень вкусные булочки с семечками

Эти булочки отлично подходят к легкому супчику или для бутербродов. Из указанного количества продуктов можно испечь 1 буханку или 12 круглых булочек.

Заходите на кофеек!)

Знаете, я очень не люблю записывать рецепты в тетрадку или блокнот. У меня их было много, и со всеми что-то вечно случалось - то где-то теряются, то ребенок порвет, в общем, караул.
И, насмотревшись красивых кулинарных блогов, решила я и себе завести блокнотик с рецептами. Если же они пригодятся кому-то еще, буду очень рада. Как буду рада и общению со всеми желающими на тему кулинарии и не только.