Такая запеканка готовится очень легко и быстро. Вместо смородины можете взять любые ягоды, кусочки яблок или груш, изюм. Если берете жирный домашний творог, количество сливочного масла лучше сократить.
Понадобится:
400-500 г творога (2 уп. нежирной творожной массы)
3-4 ст.л. сахара (добавляйте по вкусу)
ванильный сахар
2 яйца
50 г масла
4 ст.л. манной крупы
смородина или другие ягоды
баночка домашнего йогурта или сметана для смазывания
Приготовление:
1. В миску выложить творог, растереть его с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Растирать лучше деревянной ложкой.
2. Масло растопить в кастрюльке, охладить, добавить в творожную массу. Добавить манку. Если масса кажется жидковатой, можно добавить чуть больше манки, консистенция обычно зависит от творога. Пусть масса постоит минут 20-30.
3. К творогу добавить ягоды смородины (свежие или замороженные) или другие. Если берете яблоки и груши, их нужно предварительно почистить и нарезать кубиками. Можно присыпать корицей.
4. Выложить массу в форму, разровнять ложкой. Сверху смазать йогуртом или сметаной, украсить ягодами. Это придаст запеканке сочности. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Примечание: Такую запеканку лучше печь в керамической форме, в таком случае она отлично пропечется и не подгорит. У меня форма на 26 см. Она очень удобна для различных запеканок и пирогов.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий