Это печенье настолько вкусное, что вы будете печь его снова и снова. Оно мягкое и очень нежное, а аромат просто изумительный! Орехи можете заменить своими любимыми, но мне больше всего нравится с кешью.
За основу взят рецепт Юлии Высоцкой. Из данного количества продуктов получается 12 штук. Если готовите для детей, часть печенья можно сделать без орехов (так как они могут вызвать аллергию). Привлекайте к готовке детей - они с удовольствием будут лепить печенюшки и колобочки)
Понадобится:
100 г сливочного масла (размягченного)
0,5 ст. сахара (в оригинале коричневого, но и с обычным получается отлично)
1 ст. овсяных хлопьев
1-1,5 ст. муки
немного ванильного сахара и соли (можно не добавлять)
2 яйца
около 1 ст. орехов (кешью, фундук, грецкие или всех понемногу)
Приготовление:
1. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца, взбивая массу после каждого.
2. Добавить овсяные хлопья. Если берете нежные хлопья, типа "Нордик", добавляйте так. "Геркулес" лично я предварительно предпочитаю смолоть на кофемолке, тогда они не хрустят, а печенье получается нежным и рассыпчатым. Но если вам нравится хрустящее печенье, добавляйте как есть.
3. Муку просеять и постепенно добавить к тесту. Хорошо размешать, всыпать измельченные орехи. Лучше всего положить орешки в пакет и хорошенько пройтись по ним скалкой.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Застелить противень пергаментом для выпечки. чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их оливковым маслом.
5. Из теста формируем небольшие толстенькие лепешечки, похожие на сырники. Выкладываем на противень и выпекаем в течение 10-12 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Примечание: Важно не пересушить печенье, поэтому духовка не должна быть чересчур горячей. Чтобы проверить готовность, выньте одно печенье и разрежьте. Оно должно быть равномерно пропеченным и мягким. Печенье отлично сочетается с холодным молоком!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий