Тирамису. Нежнее нежности

Это просто волшебный итальянский десерт. Сразу хочу сказать, что если хотите настоящего тирамису, не стоит заменять ингредиенты, точно следуйте рецепту. Рецепт от Анастасии Скрипкиной с сайта say7.info

Салат с семгой, креветками и авокадо

Мне очень нравится этот салат, так как сочетание продуктов в нем просто отличное, нет ничего лишнего. К тому же, он очень полезный, и украсит любое застолье или романтический ужин.

Кекс "Столичный"

Просто замечательный кекс, который получается всегда, главное - следовать рецепту. Изюм можно предварительно замочить в роме или коньяке, тогда кекс будет очень ароматным. Рецепт взят из ЖЖ Ирины Чадеевой (chadeyka).

Шоколадно-кофейное искушение. Маффины

Сочетание шоколада, кофе и вишни, на мой взгляд, одно из наиболее удачных в выпечке. В этих кексах особую изюминку и необыкновенный аромат придает именно кофе. Вишни в оригинальном рецепте не используются, но здесь они вполне уместны.

Яблочно-грушевый пирог

Рецепт этого пирога я взяла из книги "Найкращі рецепти з усього світу", которую мне довелось переводить. Тесто просто отличное, с начинкой можно экспериментировать. Когда печется, аромат сводит с ума любого в пределах досягаемости:)

"Оленьи рожки" по рецепту Дарии Цвек

Еще один рецепт вкусной выпечки от пани Дарии. Печенье очень вкусное и хрустящее, готовится быстро и просто. То, что нужно, если времени мало, а хочется чего-нибудь к кофе:)

Сырные сердечки с паприкой

Это очень вкусное и мягкое печенье, его лучше употреблять теплым - подойдет и к чашечке кофе, и к тарелке супа. Рецепт взят из английской кулинарной книги, переведен мною лично. Специи можете взять любые, в оригинальном рецепте дана паприка, и мне этот вариант очень понравился.

Творожная запеканка со смородиной

Такая запеканка готовится очень легко и быстро. Вместо смородины можете взять любые ягоды, кусочки яблок или груш, изюм. Если берете жирный домашний творог, количество сливочного масла лучше сократить.

Песочный пирог с вишнями от Дарии Цвек

Это очень вкусный, волшебный вишневый пирог, поэтому обязательно попробуйте его приготовить, например, в выходные. Ну а о Дарии Цвек, незаслуженно забытой кулинарке из Западной Украины, я скоро напишу отдельный пост. Это была очень талантливая женщина, настоящая хранительница наших традиций. Ну а пока по кусочку пирога!

Лимонный керд (Lemon curd)

Лимонный керд - это фактически заварной крем с лимоном, но без муки. Его можно намазывать на тосты или свежий хлеб, это отличный вариант для завтрака. А можно использовать как крем для чизкейка или песочных корзиночек с фруктами, как соус для мороженого. Он невероятно вкусный, а готовится очень быстро!

Банановый хлебец

Этот рецепт я взяла из книги о кулинарии разных стран, которую переводила для одного издательства. Такой хлеб пекут на Карибских островах. Вкуснее всего - намазать еще теплый кусочек сливочным маслом. Ну и представить себя на Карибах, естественно:)

Сочный салат с креветками

Мне очень нравятся салаты с креветками, да и сами креветки я готова есть каждый день. Этот салат - отличный вариант для романтического ужина или застолья. Креветки желательно подбирать покрупнее, вместо обычных помидоров можно взять черри - они будут смотреться даже лучше.

Здоровый завтрак. Мюсли

Завтрак должен быть быстрым, легким и при этом богатым всеми необходимыми витаминами и клетчаткой. Если вы цените свое здоровье и время, приготовьте домашние мюсли и ешьте утром, предварительно залив горячей кипяченой водой или молоком. Попробовав их, вы больше никогда не будете есть покупные.

Нежное овсяное печенье с орехами кешью

Это печенье настолько вкусное, что вы будете печь его снова и снова. Оно мягкое и очень нежное, а аромат просто изумительный! Орехи можете заменить своими любимыми, но мне больше всего нравится с кешью.

Очень вкусные булочки с семечками

Эти булочки отлично подходят к легкому супчику или для бутербродов. Из указанного количества продуктов можно испечь 1 буханку или 12 круглых булочек.

Заходите на кофеек!)

Знаете, я очень не люблю записывать рецепты в тетрадку или блокнот. У меня их было много, и со всеми что-то вечно случалось - то где-то теряются, то ребенок порвет, в общем, караул.
И, насмотревшись красивых кулинарных блогов, решила я и себе завести блокнотик с рецептами. Если же они пригодятся кому-то еще, буду очень рада. Как буду рада и общению со всеми желающими на тему кулинарии и не только.